Bocadillos muy Fáciles con Paté de Foie

Esta receta es demasiado sencilla, pero no por ello hay que dejar de considerarla. Es un muy rico plato entrante, para comerlo como aperitivo o acompañar otros bocadillos.

Ingredientes:

Pan (preferentemente lactal): 6 rebanadas delgadas
Paté de foie: 1 taza
Huevos duros: 2
Queso de rallar: 1 cucharada
Mostaza para untar: 1 cucharadita (optativo)
Pimiento morrón: 1
Sal y pimienta: A gusto

Preparación

Pisar con un tenedor los huevos duros y mezclarlos bien con el paté. Añadir el queso, los condimentos y mezclar. Untar las rebanadas de pan previamente tostadas con esta preparación. Decorar con pimientos morrones cortados en tiritas.

Consejos

Ir probando la preparación para no condimentar excesivamente o de forma que no nos guste.
En esta receta es recomendable utilizar pimientos morrones en lata. O si no, hervirlos para que queden blandos y poder retirarles la piel.
En los comercios hay disponibles tostadas ya preparadas para este tipo de recetas. Seria una muy buena opción utilizarlas ya que ganaríamos prolijidad y tiempo.

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Cómo hacer fáciles Hamburguesas Caseras con carne picada?

Y por supuesto una de las recetas de cocina fáciles más conocidas es la hamburguesa. Aquí presento mí versión casera para que se pueda hacer de forma rápida, práctica, rica y lo más importante, sana!

Ingredientes
(Rinde 6 unidades)

Carne de ternera picada *: 500 gramos
Huevos: 2 ligeramente batidos
Pan rallado: 3 cucharadas
Cebolla: 1 chica (o menos)
Sal y Pimienta: A gusto
Ajo: 1 diente bien picado (optativo)
(*) Magra, es decir sin grasa (o con poca)
Ver el Diccionario de Alimentos

Preparación

Ubicar la carne en un bol e ir sumándole despacio los demás ingredientes, en la medida que vamos mezclando. Luego terminar de mezclar muy bien con ambas manos.
De la preparación formar 6 bolitas y aplastarlas con las manos, dándoles forma de hamburguesa :) .
Cocinarlas a la plancha, asadas a las brazas en una parrilla, o al horno. Siempre de ambos lados y a fuego medio. No permitir que en el centro queden partes rozadas.

Consejos

De ser posible, pedir que la carne pase dos veces por la maquina de picar ;)
Para que se unan mejor, es recomendable utilizar solo las yemas de los huevos. De esta forma saldrán más compactas.
Picar muy bien la cebolla, debe quedar bien finita o rallada.
En sándwich se le pueden añadir los ingredientes que nos gusten. Una buena opción seria queso, lechuga, rodajas de tomate y pepinos.
Antes de retirarlas del fuego sumarle un poquito de queso, de manera que se derrita.

Ver otras opciones con Carnes.
Ver la Receta de Hamburguesas Flotantes.