miércoles, 2 de febrero de 2011

Arroz con Salsa de Pimiento Morrón

El arroz con salsa de pimiento es una receta muy sencilla y Económica, y otra alternativa para integrar en nuestras comidas para todos los días.
La proporción de los ingredientes es optativa y variará de acuerdo a nuestros gustos y necesidades, aquí presento algunas sugerencias:

Ingredientes
(rinde 4 porciones)

Arroz: 400 gramos
Pimiento Morrón Colorado: 1 grande
Crema de leche (= nata): 1 pote
Ajo: 1 o 2 dientes
Sal y Pimienta: A gusto
Queso rallado: A gusto

Preparación

1. Hervir el arroz en agua con sal según las instrucciones del envase.

2. Mientras cocinamos el arroz, licuar el pimiento junto con la crema, el diente de ajo, la sal y la pimienta. Licuar unos minutos hasta obtener un aspecto parejo en la salsa.

3. Escurrir el arroz, ubicarlo en una fuente para horno, distribuirle la salsa y mezclar.

4. Por último, espolvorearle queso rallado y llevar unos minutos a horno precalentado para gratinar.

Consejos
Descartar el corazón y las semillas del morrón.
El pimiento debe ser de un color rojo parejo. Además, lo mejor es hervirlo y retirarle la piel antes de licuarlo.
El gratinado es más bien optativo, así que podemos omitir este paso. De hacerlo, controlar que sea un pequeño dorado y que no se queme.
Preferentemente es mejor enmantecar o lubricar con aceite la fuente para horno que utilicemos.

Algunas otras recetas con arroces:

3 comentarios:

  1. Cuando ya nadie creía en nuestro retorno, aquí estamos.

    Tanto tiempo, que tal todo por aquí??? "nosotras", sólo yo, Núria, he vuelto....y estamos saludando a los viejos amigos.

    Cuanto me alegra poder volver por aquí.

    Un saludo y el arroz riquísimo como todo lo que nos preparas.
    Volveré más a menudo, lo prometo.

    ResponderEliminar
  2. Todo bien por aquí, tampoco tan “blogósfero” pero siempre presente :)

    Me alegro de que te haya gustado este arroz con salsa al morrón (le debo una foto)

    Un saludo :)

    ResponderEliminar
  3. Es una pena el no tener tiempo de hacer todo lo que uno desearía, mira que en eso soy experta, pero es bueno saber que siempre hay amigos para darte ánimos.

    Buen fin de semana!!!

    ResponderEliminar

¿Quieres dejarme tu opinión, sugerir o corregir algo? Adelante! solo ten paciencia, intentaremos de que tu comentario sea publicado dentro de las 24 hs.. >>Muchas Gracias<<