Una buena forma de preparar cordero es acompañándola en col. Un modo muy sencillo de cocinar carne de cordero que a la vez resulta rico, en este caso se opta por seleccionar paletilla.
Ingredientes
Paletilla de cordero (sin tanta grasa): 1 de 1 y ¼ (aprox.)
Col: 1
Harina: 1 y ½ cucharada
Pimienta negra: A gusto (6 granos aprox.)
Sal: A gusto (1 cucharada aprox.)
Preparación
1. Cortar el col en trocitos y hervirlo en abundante agua. Escurrir y reservar.
2. Cortar la paletilla de cordero en trozos y rehogarla ligeramente.
3. Ubicar en una cacerola el cordero y el col por capas. Añadir la pimienta, la sal y la harina.
4. Agregar agua hasta cubrir los ingredientes y luego dejar cocinar por aproximadamente 2 horas y media.
Nota:
De ser necesario, si vemos que la preparación se seca mucho, agregar un poquito más de agua hirviendo.
Relacionadas:
Forma de Cocinar Paletilla o pata de Cordero al Horno, con papas y cebolla
Recetas con Carnes
Cordero a la Menta
Carne en Salsa de Ciruelas
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Col: 1
Harina: 1 y ½ cucharada
Pimienta negra: A gusto (6 granos aprox.)
Sal: A gusto (1 cucharada aprox.)
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1. Cortar el col en trocitos y hervirlo en abundante agua. Escurrir y reservar.
2. Cortar la paletilla de cordero en trozos y rehogarla ligeramente.
3. Ubicar en una cacerola el cordero y el col por capas. Añadir la pimienta, la sal y la harina.
4. Agregar agua hasta cubrir los ingredientes y luego dejar cocinar por aproximadamente 2 horas y media.
Nota:
De ser necesario, si vemos que la preparación se seca mucho, agregar un poquito más de agua hirviendo.
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