Calabacines a la Crema

Esta es una forma diferente de preparar un acompañamiento para una carne o alguna otra comida. El resultado es ideal para sustituir al típico puré o algún otro tipo de guarnición.

Ingredientes

Calabacines (Zapallitos): 3
Puerros: 2
Aceite: 4 cucharadas
Sal: A gusto
Caldo de pollo: ½ litro
Nata (crema de leche): 6 cucharadas

Preparación

1. Pelar los zapallitos, cortarlos en daditos y picar los puerros.
2. En una sartén calentar el aceite y rehogar los calabacines con los puerros.
3. Salar a gusto y añadir el caldo.
4. Cocinar hasta que los calabacines queden tiernos.
5. Procesar y añadir la Nata.

Nota:
Al ser de la misma familia los zucchinis también deberían funcionar.

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