Una comida sencilla, saludable y light.
Ingredientes
Lechuga: 1 planta chica
Achicoria: (u otro tipo de hoja): ½ planta
Tomates: 2
Morrón colorado: 1
Cebolla: ½
Pepinos: 2 pequeños
Anchoas: 6 filetes
Queso fresco: ¼ taza cortado en trocitos
Sal: A gusto
Vinagre o jugo de limón: A gusto
Preparación
1. Lavar muy bien los vegetales.
2. Cortar la lechuga y la achicoria en trozos chicos.
3. Mezclar con los tomates cortados en gajos, el morrón cortado en aros, la cebolla en rodajas delgadas y los pepinos pelados y cortados en pequeñas discos.
4. Sumar las anchoas y el queso fresco. Condimentar y servir.
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