3 tipos de Ensaladas Prácticas para el Verano

En los países que están bajo el calor del verano, o en los cuales siempre hay calor, nunca está demás saber las recetas de algunas rápidas, prácticas y saludables ensaladas.
En las siguientes, la proporción de los ingredientes es libre y variará de acuerdo a los comensales y a sus gustos.
Empezamos con la que más nos gusta:

Zanahoria y Huevo



Ingredientes

Zanahorias
Huevos
Sal
Vinagre o jugo de limón
Aceite

Preparación

Poner a hervir los huevos en agua para que salgan duros. Pelar las zanahorias, rallarlas y mezclarlas en una fuente junto con los huevos cortados de forma pequeña pero no picados. Condimentar y servir.


Mixta

Ingredientes

Tomates
Lechuga
Cebolla *
Aceite
Vinagre
Sal
(*) se recomienda utilizar un poquito, para no enmascarar los otros sabores.

Preparación

Mezclar en una ensaladera los tomates cortados en rodajas, la cebolla en aros y las hojas de lechuga en juliana. Condimentar con sal, aceite y vinagre. Servir inmediatamente.



Tomate, huevo y pepino


Ingredientes

Tomates
Huevos
Pepino
Sal
Aceite
Jugo de limón

Preparación

Hervir los huevos en agua, deben quedar duros. Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas. Cortar los tomates en gajos. Sumar todo en una ensaladera con los huevos cortados en forma pequeña pero no picados.

.

Consejos Generales

Como siempre debemos lavar muy bien los vegetales (y no olvidarnos de retirar toda la cáscara de los huevos, je je – que no queden restos, así nadie se queja).
El tiempo de cocción que sugiero para los huevos es de 8 minutos, luego de que el agua empiece a hervir. Es también relativo al tamaño del huevo, pero de esta forma no salen tan duros y fusionan mejor con los vegetales.
Tratar de servir inmediatamente, de esta forma evitaremos la perdida de vitaminas en las verduras.

Ver otras Recetas de Ensaladas.