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sábado, 16 de agosto de 2008

Recetas de Cocina Fácil y Económicas: Tortilla Simple de Acelga

Es una receta muy fácil, con la cual podemos economizar bastante en nuestra cocina, y sobre todo, sin renunciar a comer un exquisito plato. Pareciera que tiene muchos pasos, pero eso solo intenta esconder lo tan sencilla que es...

Receta de Cocina Fácil y Económica de Tortilla Simple de Acelga e ingrediente principal.

Ingredientes
(rinde 4 porciones)

Acelgas: 4 atados (1 kilogramo aprox.)
Ajo: 1 diente
Cebolla: 1 grande
Harina: 4 cucharadas
Huevos: 2 o 3 (dependiendo del tamaño)
Sal y pimienta: A gusto
Aceite: Cantidad necesaria

Preparación

Cocer las acelgas en agua con sal (20 minutos aprox.). Cuando estén tiernas, escurrirlas bien y reservarlas en un recipiente.
En una sartén grande con aceite, freír el diente de ajo cortado en laminas y la cebolla picada. Cuando se comiencen a dorar retirar (dejando el aceite en la sartén) y ubicarlos dentro del recipiente junto con la acelga.
Añadir en el mismo recipiente los huevos ligeramente batidos, la harina, salpimentar y mezclar todo muy bien.
Distribuir la mezcla en la sartén y cuando se solidifique dar vuelta para terminar la cocción.

Consejos

Al hervir la acelga, controlar que el agua no se rebalse cuando está en ebullición.
Otra posibilidad para el uso del ajo es cortarlo en 4 partes, rehogarlo y descartarlo antes de incorporar la cebolla.
Ver otras Recetas de Cocina Fáciles y Económicas.

12 comentarios:

OLGUIS dijo...

que rica tortilla la intentare con brocoli que es lo que tengo en la nevera.
Saludos y feliz fin de semana
olguis.

Cocina Práctica dijo...

UPA! Con brocoli tambien debe quedar muy buena, tambien lo voy a intentar.
Un saludo

tartasacher dijo...

Hola Cocina pracitca me alegro que te guste este refresquito y es que para los dias que hace es lo que mejor va. Besos

Anabel dijo...

Tiene que estar muy rica y sabrosa yo la he echo de coliflor pero de acelgas no. Un saludo

Cocina Práctica dijo...

Hola tartasacher.
Seguro, para los días de calor es mejor algo livianito y los refrescos.
Un Saludo

Cocina Práctica dijo...

Hola Anabel.
Sí,la acelga es una buena y rica posibilidad.
Un saludo

Anónimo dijo...

bueno lo intentare, parece estar muy rica
saludos!!!!!!!!!!!!!!

Cocina Práctica dijo...

ok, inténtalo, en una receta de tortilla de acelga muy fácil y práctica. Es una muy buena opción para la comida de todos los días, muy recomendable para combinar con un Arroz fácil y rico

Saludos!

Anónimo dijo...

muchas gracias por escribir esta riquiiisima receta en verdad que quue da muuy rica e interesante yo siempre veo esta pagina para sacar recetas muuy lindas.
Besitos!!
ana maria

Cocina Práctica dijo...

Hola Ana María, que bueno que te guste esta tortilla de acelga. Me alegro de que te gusten las recetas, gracias a ti por pasar.

Besos!

Anónimo dijo...

Q ricas recetas! !!!

Cocina Práctica dijo...

Hola, me alegro de que te gusten estas recetas prácticas.
saludos!

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