viernes, 18 de julio de 2008

Tortilla de Arvejas, Tomates y Queso

Esta tortilla es una alternativa fácil y capaz de ser cocinada de forma rápida. Puede ser parte de un plato de entrada y ser acompañada con una rica ensalada.

Ingredientes

Cebolla: 1 chica
Aceite: Cantidad necesaria
Tomates: 2
Sal y pimienta: A gusto
Azúcar: Una pizca
Arvejas: 1 lata (200 gramos aprox.)
Queso fresco: 150 gramos
Huevos: 3

Preparación

Picar la cebolla y dorarla en un poco de aceite caliente en una sartén. Agregar los tomates pelados y picados.
Salpimentar y añadir una pizca de azúcar. Cocinar unos minutos y agregar las arvejas escurridas.
Incorporar los huevos ligeramente batidos y el queso cortado en pequeños trozos. Mezclar y dejar solidificar. Dar vuelta y cocinar del otro lado.

Consejos

Se puede sumar una patata chica cortada en juliana. En tal caso es conveniente, luego de cortarla, fritarla antes de incorporarla a la tortilla.
Unas cucharadas de queso parmesano rallado, me gustan bastante para este tipo de tortilla.
Ver más Platos de Entrada.

5 comentarios:

  1. Es una buena combinación esa de las arvejas, con el queso y los tomates. La verdad nos ha encantado y si no fuera porque vamos a cenar empanadas, te la copiabamos. Capaz la preparamos mañana, que ya no creemos que queden empanadas.
    Un beso!!!

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  2. Hola Delicias, para la próxima me guardan una empanada.

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  3. muchas gracias y me alegro te guste mi blog y encantada de ayudar a los demas con ideas faciles y rapidas.
    Ahora estamos con mucho calor por aca por Washington DC asi que no apetece mucho encender el horno sino mas bien buscar recetas fresquitas y rapidas.
    Saludos
    olguis.

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  4. Gracias por pasarte Olguis, y con lo de recetas fáciles y rápidas creo que estamos en la misma orbita. Un saludo.

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  5. Qué rica, yo preparo una pero sin tomate, siempre aprendo algo nuevo.
    Besos!

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