Una sencilla receta para integrar en la comida diaria.
Ingredientes
(Rinde 4 porciones)
Espaguetis: 400 gramos
Zapallitos: 400 gramos
Queso rallado: 100 gramos
Cebolla: 2 pequeñas
Hojas de albahaca: Optativo para decorar
Sal y pimienta: A gusto
Aceite de oliva(Optativo): A gusto
Preparación
Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras tanto, pelar la cebolla y picarla finamente. Cortar los zapallitos en pequeños trozos sin quitar su piel.
Rehogar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite. Añadir los zapallitos y cocinarlos hasta que queden tiernos, luego dejarlos reposar un ratito.
Escurrir los espaguetis al dente y ubicarlos con la preparación de zapallitos.
Espolvorear con queso rallado y decorar con hojas de albahaca.
Consejos
Luego de la preparación añadir un chorrito de aceite, preferentemente de oliva.
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3 comentarios:
Que son zapallitos?
Perdón, ya lo he encontrado en el diccionario.lo siento.
Hola Elisa, ningún problema, haces bien en preguntar. Este ingrediente suele prestarse a confusión. Si bien esta arriba en el Diccionario de Alimentos, en algunos lugares llaman zapallito también a lo que es de la familia de la calabaza. En esta receta esta referido a los calabacines, como muestra la imagen, pero pueden funcionar también los zucchinis , ya que digamos que son de la misma familia.
Saludos
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