Es una receta sencilla y nutritiva, que combina fácilmente toda la frescura y el sabor para nuestra cocina diaria. Es bastante completa, por lo tanto por si sola conforma un menú.
Ingredientes
(Rinde 4 porciones)
Pastilla de caldo de verduras: 1
Macarrones: 400 gramos
Tomates: 3
Atún en aceite: 150 gramos
Zanahoria rallada: ½ taza
Aceitunas verdes y negras descarozadas: 100 gramos
Aceite de oliva: A gusto
Sal y pimienta: A gusto
Huevos duros: 3 (optativo)
Preparación
Preparar un caldo de verduras con la pastilla y cocinar en este la pasta. Hacerlo según las indicaciones del paquete de los macarrones.
Trocear el tomate, desmenuzar el atún, rallar la zanahoria y cortar las aceitunas en rodajas.
Retirar la pasta al dente y escurrirla. Ubicarla en una fuente y añadirle el aceite con los demás ingredientes. Salpimentar a gusto, mezclar bien y servir.
Consejos
Enjuagar con agua las aceitunas para eliminar el exceso de sal y los residuos propios de la conserva.
Se puede incorporar huevo duro en pequeños trozos.
Ver otras Recetas de Cocina Fácil de Pasta.
6 comentarios:
Pasa por mi blog, tengo un premio para ti, muy rica la ensalada, sobre todo fresca y nutritiva. un saludo
ummmm que rica!!!! se me hace la boca agua ja,ja un saludo
Ummm que ricos estos macarrones y ahora para el veranito cuanto apetece!!!
Un beso y ya ves que te devuelvo la visita y nos tendrás más seguido por aquí, pero después de las vacaciones.
Hola Marisol.
Sí, esta pasta es muy fresca y gracias por el premio.
Hola Anabel. Me alegra que te guste este plato. Un saludo
Bueno Delicias, las espero y que pasen unas lindas vacaciones, que no vienen nada mal. Un saludo
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