Tarta de Brócoli

Una opción para comer verdura en tarta.

Ingredientes

Masa para Tarta: 1 disco (puede ser de hojaldre)
Mostaza (para untar): 3 cucharadas
Cebollas: 2 chicas
Jamón cocido: 200 gramos
Huevos: 2
Brócoli: 400 gramos
Sal y pimienta: A gusto
Queso crema: 200 gramos
Leche: 3 cucharadas
Queso rallado: A gusto
Aceite: Cantidad necesaria

Preparación

1. Ubicar la masa en una tartera y cocinarla 5 minutos en horno moderado. Luego, a medio cocinar, untarle con 1 cucharada de mostaza.
2. En una sartén con un poquito de aceite, rehogar las cebollas picadas y sumar el jamón cortado en tiras.
3. Añadir las flores de brócoli (previamente hervidas o envasadas), salpimentar a gusto y distribuir el relleno sobre la masa.
4. Mezclar los huevos, ligeramente batidos, con el queso crema, la leche, 1 cucharada de queso rallado y las 2 cucharadas de mostaza restantes. Salpimentar y cubrir, con esta mezcla, el relleno anterior.
5. Terminar de cocinar a temperatura media en el horno precalentado.

Nota:
Sobre la superficie se puede adicionar más queso rallado.

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