Ingredientes
Acelga: 2 atados
Harina: ½ taza
Huevos: 2
Queso rallado: 2 cucharadas
Sal y pimienta: A gusto
Agua: Cantidad necesaria
Aceite: Cantidad necesaria
Preparación
Hervir los atados de acelga. Escurrirlos y picarlos bien.
Formar una pasta con la harina, las yemas y agua. Agregarle el queso rallado, salpimentar, incorporar las claras batidas a nieve y mezclar.
Cuando esta pasta esté lista añadir la acelga mezclando bien. Por último, freír de a cucharadas en aceite caliente.
Consejos
Para freír es conveniente que el aceite este bien caliente y que la pasta lograda no esté muy blanda (no debemos excedernos de agua). Tenemos que cargar en una cuchara la preparación e ir friendo de a 2 o 3 de los buñuelos a la vez y de ser necesario ir dándolos vuelta para que se cocinen parejos.
Ver otras Recetas de Cocina Fáciles y Económicas.
2 comentarios:
Deben estar riquísimos estos buñuelos
Ana
Hola Ana. Sí, son bastante ricos estos buñuelos, me gustan para servirlo como entrada.
Un saludo
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