tag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post5937014118097199556..comments2011-09-12T13:00:22.875-03:00Comments on Cocina Práctica: Receta para preparar Crepes, Panqueques o FilloasRelevonoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-48783309706707572522011-09-12T13:00:22.875-03:002011-09-12T13:00:22.875-03:00A veces a la harina leudante se la conoce también ...A veces a la harina leudante se la conoce también con el nombre de harina tipo 0000 (depende la marca del producto etc.). Pero la mejor definición para la <b> harina 0000 </b> es que es la harina más refinada que existe en el mercado, tiene poca formación de gluten y al ser la más refinada es la mejor opción para la pastelería, batidos para tortas y repostería (como en estos crepes) etc.<br /><brCocina Prácticahttp://www.cocinapractica.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-83829937517785652042011-09-12T01:01:17.042-03:002011-09-12T01:01:17.042-03:00Que significa &#39;harina de tipo 0000 (4 ceros)&#...Que significa &#39;harina de tipo 0000 (4 ceros)&#39;? Q tiene de especial o distinto de la comun?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-43883020081645372752011-09-04T12:31:43.984-03:002011-09-04T12:31:43.984-03:00La <b>harina leudante</b> es un tipo de harina que...La <b>harina leudante</b> es un tipo de harina que tiene incorporada en ella distintos productos que hacen que, al cocinar, el alimento se leve o quede más esponjoso. Por ejemplo, con este tipo de harina, si se cocina un <br /><a href="http://www.cocinapractica.net/2010/08/receta-facil-de-bizcochuelo-casero-de.html" rel="nofollow">bizcocho (bizcochuelo)</a>, no hace falta agregar levadura.<br /><Cocina Prácticahttp://www.cocinapractica.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-25574272871193862522011-09-04T01:13:29.816-03:002011-09-04T01:13:29.816-03:00Me podria explicar, cual es la harina leudante?Me podria explicar, cual es la harina leudante?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-65929454127006869472011-03-09T21:23:05.463-03:002011-03-09T21:23:05.463-03:00Hola Lo mejor para que no se sequen es cocinarlas...Hola <br />Lo mejor para que no se sequen es cocinarlas bien de un lado y luego de darlas vuelta solo cocinarlas un poco, una pasadita por la sartén digamos.<br />Luego cuando tengamos el conjunto de todas ya hechas, se deberían envolver en papel film.<br /><br />Otro truco es ir cubriéndolas con un paño húmedo a medida que las vamos haciendo y amontonándolas en un plato.<br /><br />También es Cocina Prácticahttp://www.cocinapractica.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2283717109403149535.post-29078481954086850512011-03-09T13:56:34.129-03:002011-03-09T13:56:34.129-03:00que puedo hacer para que las filloas no se sequen....que puedo hacer para que las filloas no se sequen. graciasAnonymousnoreply@blogger.com