Zapallitos de Oro

Esta sencilla receta de cocina sirve para acompañar minutas, como por ejemplo bifes o milanesas, remplazando de este modo a las papas fritas.

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Ingredientes

Zapallitos verdes: 5 unidades
Harina: Cantidad recesaría para rebosar
Sal y pimienta: A gusto
Huevos batidos: 2
Ajo: 1 o 2 dientes bien picados
Perejil picado: 2 Cucharadas
Pan rallado: 1 taza
Aceite para freír: Cantidad necesaria

Preparación

Cortar los zapallitos en finas rodajas, pasarlos por harina y salpimentar. Batir los huevos con el ajo y el perejil. Pasar los zapallitos por el huevo y por pan rallado. Por ultimo freírlos hasta que se doren.

Consejos

Se pueden servir solos, o integrar en picadas.
Una vez fritos puede adobarlos con salsa de tomate.